Steaks

Garstufen

1.”Rare”

außen mit dünner brauner Kruste, innen roh

2. “MEDIUM RARE”

außen mit brauner Kruste, rosa Mantel um den rohen Kern

3. “MEDIUM”

außen mit brauner Kruste, rosa im Inneren

4.”MEDIUM WELL”

leicht rosa im Kern

5.”WELL DONE”

das Steak ist komplett durchgebraten

Falls Sie kein Wunsch Äußern, grillen wir Ihr Steak „MEDIUM“

Steaks werden serviert mit 2 Scheiben Knoblauchbrot **

*Rohgewicht  **Beilagen sind fest, Tausch oder Aufpreis nicht möglich

Keine Haftung für die Garstufe „Well Done“

Black Angus Prime Beef aus Nebraska U.S.A

Auf den Weiden vom U.S.- Bundesstaat Nebraska leben die Angus Rinder in unvorstellbarer Freiheit. Die Qualitätsmerkmale vom Nebraska Beef sind sein buttrig- würziger Geschmack, eine kaum zu übertreffende, größtmögliche Zartheit und eine ausgeprägte Marmorierung. Genau aus diesem Fleisch werden dies Prime Steaks selektiert und sorgen für einen spitzen Qualität. Die Aufzucht der Tiere erfolgt hormonfrei, frei von Antibiotika.

U.S Nebraska Angus-Rib-Eye

mit dem saftigen Fettauge und der stärksten Marmorierung

33,50€ | 300 G *  58,50€ | 500 G *  112,50€  | 1000 G * ( Lava)

U.S Nebraska Angus Filet

das wertvollste Stück, sehr zart und mager, mit einem feinen Fleischgeschmack

39,50€ | 200 G *. 58,50€ | 300G *. 97,50€ | 500 G * ( Lava)

Black Angus Beef aus der Jack´s Creek Farm in Australien

Scharf angebraten und auf dem heissen Lavastein zum selber grillen *Lava

Tomahawk

Ribeye mit dem saftigen Fettauge am Knocken

89,90€ | ca. 1,2kg *Lava

Beef aus Argentinien

Argentinisches Rumpsteak

Argentinisches Rumpsteak mit schmalem Fettrand

15,90 € | 200G* 21,90€ | 300G*

Argentinisches Filet

sehr zart und mager

22,90€ | 200G *   32,90€ | 300G* 54,90€ | 500G *Lava