Unsere Steaks
U.S. Nebraska Angus-Rib-Eye
mit dem saftigen Fettauge und der stärksten Marmorierung
44,50€ | 350g* 126,90€ | 1000g* 1000 G *,**
U.S Nebraska Angus Filet
das wertvollste Stück, sehr zart und mager, mit einem feinen Fleischgeschmack
43,90€ | 200g* 64,90€ | 300g* 108,50€ | 500g*,**
U.S. Nebraska Angus Rumpsteak
mit dem charakteristischen Fettrand und kräftigem Geschmack
30,90€ | 300g* 102,90€ | 1000g*,**
Argentinisches Filet
sehr zart und mager
28,90€ | 200g* 42,90€ | 300g* 70,90€ | 500g*,**
*Rohgewicht
**Lavastein: Scharf angebraten und auf dem heissen Lavastein zum selber grillen
Falls Sie keinen Wunsch Äußern, grillen wir Ihr Steak „Medium“, Steaks werden serviert mit 2 Scheiben Knoblauchbrot
Black angus Prime Beef aus
Nebraska USA
Das Qualitätsmaß ist das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) es weist die offizielle Klassifikationen zu. Die höchste Stufe ist Prime für perfekte Marmorierung.
Chianina Rind aus
Italien
Die porzellanweißen Chianinas (Razza Chianina), die auch als „die weißen Riesen aus Italien“ bekannt sind, sind eine der ältesten und zugleich edelsten Rinderrassen der Welt.
Vorspeisen
Champignons
3 Stück, gebacken mit Salatgarnitur und Sour Cream
9,90€
Beefschetta
2 Ciabattascheiben mit Knobibutter, saftigen Angusscheiben, Chimichurri, Röstzwiebeln dazu 2 Black Tiger Garnelen (13/15)
13,50€
Mais - Tacos
ein Blauer & gelber Taco gefüllt mit Salat, roten Zwiebeln, Mais
saftigen Angusstreifen, dazu Cheddar Cheese Cremé & Guacamole
9,90€
Burrata
Burratta Käse mit mariniertem Ruccola, Kirchtomaten,
Granatapfelkerne, Blaubeeren, Pistazienpesto, Knoblauchbrot
12,90€
Garnelen
4 Stück, gegrillt in Rosmarin-Knoblauchöl, Kirchtomaten,
Lauchzwiebel, Salatbouquet, Aioli und Mango-Curry Dip
13.50€
Carpaccio vom U.S. Black Angus
Rucola, Kirchtomaten, Granatapfelkerne, Parmesanflocken,
Pistazienpesto Brotchips
15,90€
Hauptspeisen
Angus Steakspitzen
gegrillt in Koblauchöl, Rosmarinkartoffeln, gegrilltem Gemüse,
Kräuterbutter
26,90€
Pasta Parmesan
Linguine in Parmesan Cremé mit tranchiertem Nebraska Angus Beef, Ruccola, Kirchtomaten, Parmesanabrieb
22,90€
Pasta Burrata
Linguine in Pistazienpesto, Burrata, Ruccola, Kirschtomaten,
Blaubeeren, Parmesanabrieb
20,90€
Burger
Double smashed Nebraska Burger
2x 100g Angus Beef, 2x Cheddar Cheese
17,90€
Triple smashed Nebraska Burger
3x 100g Angus Beef, 3x Cheddar Cheese
23,90€
Wagyu Burger
200g Wagyu Beef, 1x Cheddar Cheese
(nicht immer vorhanden)
28,90€
Burger werden serviert mit Pommes (Rustikal)
Unsere smashed Burger Patties sind hausgemacht und vom Black Angus aus Nebraska (U. S. A.)
Alle Burger werden belegt mit hausgemachter Burger Sauce, Pickles, frische Tomaten, rote
Zwiebeln, Cheddar-Cheese
Extra melted Cheddar – Cheese +1,50 €
Beilagenwechsel +2,00 €
Salate
Marktfrischer Blattsalat mit: Hauseingelegten Karotten & Gurken, Rucola, Kirschtomaten, Granatapfelkerne. Wahlweise mit Balsamico-Honig- oder Joghurtdressing
– gegrillte Rinderfiletstreifen, Grillgemüse
18,90€
– Garnelen, Grillgemüse
17,90€
Beilagen
Großer Coleslaw
4,50€
Knoblauchbrot (5stk.)
5,00€
Pommes
5,20€
Beilagensalat
5,00€
Rosmarin-Kartoffeln
5,50€
Grillgemüse
5,50€
Ofenkartoffel
mit Sour Cream
5,50€
Gegrillter Maiskolben
mit zerlassener Butter
5,50€
Süßkartoffel Pommes
6,90€
Saucen
Café de Paris Cremé oder Pfeffer-Cognac-Rahm
je 2,90€
Ketchup / Mayo
je 0,30€
Chimichuri
Argentinische Sauce
2,50€
Trüffel - Mayonnaise
2,50€
Sour Cream / BBQ Dip/ Kräuterbutter
je 1,50€
Desserts
Schoko Dream
Schokoladenvulkan mit marinierte Beerenfrüchten und Coup
Bourbon Vanilleeis
9,50€
San Sebastian Cheesecake
mit Schoko Sauce, Bourbon Vanilleeis, Früchten und Sahne
9,50€
Vanilleeisbecher
3 Cup Bourbon Vanileeis auf warmen Himbeeren mit Sahne
und Pistazienstreusel
8,50€